#新貯糧時代 #食物研究所 我即將進入「賣肉」生涯。 Sous Vide 慢煮肉 - 我們Chef 的拿手好戲， 他對各地各種肉類的熟悉， 不同Cuts (部位）的微妙處理方法， 我淨係聽呢啲pr...

時序剛過大暑，恰逢東京奧林匹克運動會登場；原本貓兒於2019年曾經規劃～次年要到東京看奧運（兼品味多...

[Lesson 22] 畢業典禮已經開始倒數三個禮拜了，課業也變得越來越繁重，除了要交甜點與料...

今日玩pop up，好多客人上嚟， 試靴、訂Guinea Fowl，訂餸包，買消毒液， 試口罩，食麥...

今朝一早同Venus 搞啲egg and butter free scones， 應承佢今日上架之後...

上回講到，由於O’Chef Lab廚房焗爐實在太忙， 焗爐表示朝9晚7都係不停烤黃雞、春雞、Guin...

Ami, helmed by chefs Nicolas Boutin and Eric Taluy...

#唔駛煮 #做大廚 #Guineafowl #珍貴野生畿內亞珠雞 #聚會食好嘢 你要試佢 http...

為什麼土耳其叫做 Turkey（火雞）？而土耳其人又怎麼稱呼火雞這種動物？這篇寫的沒錯，很有意思。...

布萊德河峽谷周邊美景 + 上帝也瘋狂 布萊德河峽谷（Blyde River Canyon）除了...